در سال‌های اخیر گردشگری غذایی جایگاه ویژه‌ای در جهان پیدا کرده است. درواقع توریست‌های زیادی هستند که فقط برای چشیدن غذاهای یک کشور به آن سفر و سپس انواع غذاهای ملل را با هم مقایسه می‌کنند. گردشگران ایرانی و خارجی به شیراز سفر می‌کنند و پس از رزرو هتل شیراز و استراحت در هتل های شیراز به جستجو در رستوران‌های سنتی این شهر می‌پردازند تا ببینند کدام غذای شیرازی‌ها از همه خوشمزه‌تر است.